Live

Για δωδέκατη συνεχή χρονιά, το Φεστιβάλ Κρητικής Κουζίνας συνεχίζει το ταξίδι του στην Κρήτη. Φέτος, η μεγάλη γιορτή της κρητικής γαστρονομίας φιλοξενείται στο Αρκαλοχώρι, αναδεικνύοντας την πλούσια γαστρονομική παράδοση της Κρήτης, τη διατροφική αξία των τοπικών προϊόντων και τον διαχρονικό δεσμό της κρητικής διατροφής με τον πολιτισμό, την υγεία και τη βιώσιμη ανάπτυξη.

Η διοργάνωση πραγματοποιείται από τον Σύλλογο Φεστιβάλ Κρητικής Κουζίνας, με τη στήριξη της Περιφέρειας Κρήτης – Περιφερειακού Ταμείου Ανάπτυξης Κρήτης, του Δήμου Μινώα Πεδιάδας και του Πολιτιστικού Συλλόγου Αρκαλοχωρίου, ενώ τελεί υπό την αιγίδα του Υπουργείου Πολιτισμού.

Οι κεντρικές εκδηλώσεις του 12ου Φεστιβάλ Κρητικής Κουζίνας θα πραγματοποιηθούν την Κυριακή 2 Αυγούστου 2026 στο Εκθεσιακό Κέντρο Αρκαλοχωρίου.

Η επίσημη έναρξη του Φεστιβάλ θα πραγματοποιηθεί στις 18:30, με την παρουσίαση των συμμετεχόντων συλλόγων και φορέων στην αίθουσα του Συνεδριακού Κέντρου.

Την παρουσίαση του 12ου Φεστιβάλ Κρητικής Κουζίνας θα έχει η δημοσιογράφος Μαρία Καλλέργη.

Στο 12ο Φεστιβάλ Κρητικής Κουζίνας συμμετέχουν πολιτιστικοί σύλλογοι και φορείς από κάθε γωνιά της Κρήτης, ενώνοντας τις δυνάμεις τους σε μια μεγάλη γιορτή της γαστρονομίας, της παράδοσης και του πολιτισμού.

Η συμμετοχή τους αποτελεί την καρδιά του Φεστιβάλ και εκφράζει το πνεύμα συνεργασίας, συλλογικότητας και προσφοράς που χαρακτηρίζει διαχρονικά την Κρήτη.

Συμμετέχουν:

· Πολιτιστικός και Εξωραϊστικός Σύλλογος Πολυθέας

· Πολιτιστικός – Εξωραϊστικός Σύλλογος Βαθυπέτρου Αρχανών

· Πολιτιστικός Σύλλογος Αλαγνίου

· Πολιτιστικός Σύλλογος Αμιρά

· Πολιτιστικός Σύλλογος Αποστολιανών «Οι Απόστολοι»

· Πολιτιστικός Σύλλογος Αρκαλοχωρίου

· Πολιτιστικός Σύλλογος Αρχανών «Η Χαραυγή»

· Πολιτιστικός Σύλλογος Βόνης

· Πολιτιστικός Σύλλογος Γούδουρα

· Πολιτιστικός Σύλλογος Δεματίου «Η Αγία Παρασκευή»

· Πολιτιστικός Σύλλογος Θραψανού

· Πολιτιστικός Σύλλογος Καρτερού

· Πολιτιστικός Σύλλογος Καστελλίου

· Πολιτιστικός Σύλλογος Κιθαρίδας

· Πολιτιστικός Σύλλογος Κορφών

· Πολιτιστικός Σύλλογος Πανοράματος

· Πολιτιστικός Σύλλογος Πύργου «Η Χρυσοπηγή»

· Πολιτιστικός Σύλλογος Ρουσσοχωρίων

· Πολιτιστικός Σύλλογος Σγουροκεφαλίου

· Πολιτιστικός Σύλλογος Σμαρίου

· Πολιτιστικός Σύλλογος Τυλίσου

· Οι «Χρυσοχέρες» της Σητείας

· Σύλλογος Γυναικών Επισκοπής

· Σύλλογος Ενεργών Πολιτών Σαμπά

· Κοινωνικό Οικο-Πολιτιστικό Δίκτυο Φορέων Δήμου Χερσονήσου «ΚΟΙΠΟΔΙ»

Επίτιμος προσκεκλημένος του 12ου Φεστιβάλ Κρητικής Κουζίνας θα είναι το Παγκόσμιο Συμβούλιο Κρητών.

· Παραδοσιακά μαγειρέματα από πολιτιστικούς συλλόγους και φορείς από όλη την Κρήτη.

· Έκθεση υφαντικής τέχνης με παραδοσιακά υφαντά από χωριά της Κρήτης.

· Βιωματικό εργαστήριο πανεροπλεκτικής, μιας από τις αρχαιότερες παραδοσιακές τέχνες της Κρήτης, με τη Μαρία Καλεντάκη.

· Παιδικό εργαστήριο «Πλάθω κουλουράκια», από τον Πολιτιστικό Σύλλογο Αρκαλοχωρίου.

· Παιδικό εργαστήριο «Χρωματιστά αποτυπώματα από την κουζίνα μας», με τη λογοθεραπεύτρια Γεωργία Χαλκιαδάκη και τις εκπαιδευτικούς Νατάσα Ταμιωλάκη και Κάλλια Χανιωτάκη.

· Βιωματικό εργαστήριο «Ζαχαρωτές μαντινάδες», παρουσιάζοντας το πιο γλυκό έθιμο της Πεδιάδας, από τον Πολιτιστικό Σύλλογο Αποστολιανών «Οι Απόστολοι».

· Βιωματικό εργαστήριο «Τα κρητικά βότανα στη ζωή μας», από τον Σύλλογο Ενεργών Πολιτών Σαμπά.

· Μουσική συναυλία με τον Δημήτρη Σπυριδάκη και το συγκρότημά του.

· Παρουσίαση παραδοσιακών κρητικών χορών από τη Σχολή Παραδοσιακών Χορών «Γέρανος» του Πολιτιστικού Συλλόγου Αρκαλοχωρίου.

Επιτροπή Γευσιγνωσίας

Ιδιαίτερο κύρος στο 12ο Φεστιβάλ Κρητικής Κουζίνας προσδίδει η Επιτροπή Γευσιγνωσίας, η οποία απαρτίζεται από διακεκριμένους επαγγελματίες της γαστρονομίας, της δημοσιογραφίας και της τοπικής αυτοδιοίκησης.

Η Επιτροπή αποτελείται, με αλφαβητική σειρά, από τους:

· Βασίλειο Κεγκέρογλου, Δήμαρχο Μινώα Πεδιάδας.

· Γεώργιο Ζερβάκη, Δήμαρχο Σητείας.

· Κωνσταντίνο Μπογδανίδη, δημοσιογράφο.

· Λευτέρη Σουλτάτο, Chef.

· Νεκτάριο Μωυσάκη, Pastry Chef και Πρόεδρο του Σωματείου Μαγείρων- Ζαχαροπλαστών & Λοιπού Προσωπικού Κουζίνας Ηρακλείου & Αν.Κρήτης.

· Τάσο Παπαδάκη, Executive Chef και Πρόεδρο της Λέσχης Αρχιμαγείρων Κρήτης.

Η παρουσία της Επιτροπής Γευσιγνωσίας έχει τιμητικό και συμβουλευτικό χαρακτήρα, αναδεικνύοντας την αξία της κρητικής γαστρονομίας και της πολιτιστικής μας κληρονομιάς.

Σκοπός της είναι να γνωρίσει τις συνταγές και τις ιστορίες που τις συνοδεύουν, να αναδείξει τον πλούτο των τοπικών προϊόντων και να ενισχύσει το πνεύμα συνεργασίας και ανταλλαγής γνώσεων που αποτελεί βασική αρχή του Φεστιβάλ.

Στο πλαίσιο των εκδηλώσεων θα πραγματοποιηθεί επιστημονική εσπερίδα με θέμα: «Κρητική Διατροφή – Ένας Θησαυρός Υγείας και Πολιτισμού»

Μέσα από επιστημονικές εισηγήσεις, η εσπερίδα θα αναδείξει τη σημασία της κρητικής διατροφής στη σύγχρονη ζωή, με έμφαση στο ελαιόλαδο, τα όσπρια, τα άγρια εδώδιμα φυτά της Κρήτης και τις σύγχρονες προκλήσεις της δημόσιας υγείας, όπως η παιδική παχυσαρκία.

Τον συντονισμό θα έχει ο Λάμπρος Βαμβακάς, Ιατρός Παθολόγος – Ογκολόγος, Διευθυντής Ε.Σ.Υ. στο ΠΑΓΝΗ και μέλος του Συλλόγου Φεστιβάλ Κρητικής Κουζίνας

Το ελαιόλαδο στην κρητική διατροφή: Ποιότητα και μοναδικά χαρακτηριστικά

Ελευθερία Γερμανάκη (Γεωπόνος, Υπεύθυνη Οργανοληπτικού Εργαστηρίου Κρήτης και Panel Supervisor)

Ελαιόλαδο και όσπρια: Δύο υπερτροφές, πυλώνες του κρητικού διατροφικού προτύπου

Παναγιώτης Μαγγανάς (Διαιτολόγος, ιδιοκτήτης του αγροκτήματος και εστιατορίου «Πεσκέσι» και του ελαιολάδου «Talos»)

Αυτοφυή εδώδιμα φυτά της Κρήτης: Άυλη βιοπολιτισμική κληρονομιά που απειλείται ή σύγχρονη ευκαιρία τοπικής ανάπτυξης;

Νίκος Κρίγκας (Καθηγητής Συστηματικής Βοτανικής, Ελληνικό Μεσογειακό Πανεπιστήμιο)

Τα άγρια χόρτα της Κρήτης: Από τα χωράφια στην κουζίνα μας

Ελευθερία Βαρδαλαχάκη (MSc, Χημικός) και μέλος του Συλλόγου Φεστιβάλ Κρητικής Κουζίνας

Παιδική Παχυσαρκία: Προκλήσεις και απαντήσεις

Ιζόλδη Μπουλουκάκη (MD, PhD, Επίκουρη Καθηγήτρια Πρωτοβάθμιας Φροντίδας Υγείας και Δημόσιας Υγείας, Ιατρική Σχολή Πανεπιστημίου Κρήτης)

Η Εθνική Δράση κατά της Παιδικής Παχυσαρκίας – Παρουσίαση των Εργαλειοθηκών «Τροφή» και «Δράση»

Σεβαστή Περάκη (Διαιτολόγος – Διατροφολόγος (RDN), MPH Student, Ιατρική Σχολή Πανεπιστημίου Κρήτης)

Η είσοδος σε όλες τις εκδηλώσεις είναι ελεύθερη.